Bio 2023 chez nous ET au delà des bornes du jardin
Voici notre bilan de 2023 en Bio – sur notre ferme à taille humaine ET – au delà des bornes du jardin. Comme d’hab, on peut avoir plus d’infos illustrées en cliquant aussi sur les photos ! * Comme paysans-maraîchers Bio, en 2023, on a été tout de suite balancés dans le vif des sujets […]
Paniers variés, cuisine réjouissante, toute l’année
* C’est dès 1999, en se basant sur 20 années de production Bio pour deux marchés de détail toute l’année, que nous avons commencé à vendre une partie de nos légumes en paniers par abonnement. Ainsi, nous savons planifier pour chaque semaine des récoltes copieuses, cultiver une gamme variée pour éviter toute monotonie, choisir des […]
La bio, c’est quoi au juste ? Y’a des règles ? Et pi…c’est fiable ?
Dans le langage courant, voire dans la presse dite « d’information », « bio » est régulièrement utilisé pour dire « écologique » ou “vert », et plutôt à toutes les sauces [1]certains vendent même du biocarburant, du biodiesel… Alors qu’être en bio, c’est pratiquer une agronomie basée sur des principes clairs et expérimentés respecter un cahier de charges précis. être contrôlé […]