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Articles avec le mot-clé : Commercialisation

Y’avait eu des signes avant-coureurs…

vue d'en haut des piles de paniers garnies de 9 légumes différents
Y’avait eu des signes avant-coureurs… depuis un bon mois… dans différents endroits de la ferme… Au tout début du mois d’août, dans la parcelle que sert aussi de dépôt pour les bois de taille …
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Courges, binages, et « restoco »

photo d'un potimaron passant dans les airs entre 2 Biaux Jardiniers
Ah oui, les Biaux Jardiniers n’apprécient pas du tout de voir leur carré de courges reverdir de belles feuilles quand les courges mûrissent, ah ça non ! Mais c’est un des « dégâts collatéraux » [1]comme disent …
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Pastèque, pé-tsaï et rentrée des travailleurs

photo de Vivien penché pour ranger du pé-tsaï en cagette
Les légumes-fruits de l’été sont encore en pleine forme, et ceux de l’automne s’annoncent. Dans les paniers de cette semaine, c’est donc la cohabitation… pastèque et pé-tsaï « en même temps ». Pastèque Pour la récolte …
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Rapide petit tour… de nos choix de vie au travail

photo printanière de Matthieu devant son jardin sur fond de bocage
Notre TRAVAIL de paysan-maraîcher consiste à fournir chaque semaine aux mangeurs abonnés qui nous font confiance, une gamme variée de légumes toute l’année, autant que nos conditions bressanes le permettent, sans artifices et sans …
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Paniers variés, cuisine réjouissante, toute l’année

Tableau de Brueghel l'ancien "la noce paysanne" 16ème siècle
* C’est dès 1999, en se basant sur 20 années de production Bio pour deux marchés de détail toute l’année, que nous avons commencé à vendre une partie de nos légumes en paniers par …
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L’année de tous les records ? En tout cas « ça gouille »

photo du bief qui inonde la route à 20 mètres de notre Biau Jardin
Selon les météorologues, cette année serait la plus chaude depuis bien-bien-très-très longtemps [1]depuis que les relevés sont suivis affirment ils, et notre période automnale la plus arrosée depuis bien-très loin [2]depuis plus d’une génération …
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La saison a basculé, c’est la rentrée

photo du jardin provisoirement et complètement dans la brume
C’est normal début septembre : la saison bascule. Et dans notre Bresse humide, surtout près de la Seille (ce qui n’a pas que des inconvénients) ça se ressent bien certains matins. Même si c’est heureusement …
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La bio, c’est quoi au juste ? Y’a des règles ? Et pi…c’est fiable ?

photo par drone de notre Biau Jardin de Grannod et logos bio officiels et 100% bio
Dans le langage courant, voire dans la presse dite « d’information », « bio » est régulièrement utilisé pour dire « écologique » ou « vert », et plutôt à toutes les sauces [1]certains vendent même du biocarburant, du biodiesel… Alors qu’être …
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Caisses bois, et oignon saison 3

photo de déchargement de palettes de caisse bois sur le coin de cour dédié aux livraisons
Le Biau Jardinier a acheté un camion de caisses bois d’occasion. Pourquoi donc ? Pour, à la rentrée, être capable de livrer Bio À Pro… SI… les cantines et magasins bio veulent acheter des légumes …
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« Faire la soudure »… késako ?

Une fois par an, le gros problème du maraîcher, c’est «faire la soudure»… Selon les rigueurs de l’hiver, la douceur du printemps, c’est plus ou moins tôt, plus ou moins tard, plus ou moins  …
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Légume « par répartition »… késako ?

Dans le menu publié chaque semaine, le nom d’un légume est parfois accompagné du terme «par répartition». Cela signifie qu’il ne sera distribué qu’à UNE PARTIE des abonnés. Le lieu de distribution est sauf …
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Comment le dire avec des fleurs ?

photo d'une fleur de phacélie et son magnifique mauve
Crise sanitaire, agriculture et nourriture, vente directe, c’est fou tous les appels et mèls que, comme les autres paysans-maraîchers, les Biaux Jardiniers reçoivent en ce moment. On est inondés en période de sécheresse ! Mais …
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Se protéger du virus des interdictions !

photo de la distribution nocturne des paniers sur le place près de la MJC
5 fermes (toutes en Bio) en contrat avec 200 familles, et çà marche : sur la durée, malgré la dissémination des virus d’interdictions. Franchement, le système AMAP, pour les paysans comme pour les mangeurs, c’est …
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