« À la fin du millénaire précédent » …
le bâtiment de notre ferme, nous l’avons
- conçu bioclimatique (= adapté au lieu donc économe)
- chauffé 100 % énergies renouvelables ( = préservant les ressources)
- pensé logiquement pour les manipulations ( = respectueux des ses travailleurs)
- monté traditionnellement « de brique et de bois » locaux ( = écolo et intégré au paysage)
- et construit en grande partie de nos mains ( = maitrise et économie).
Au delà du logement des paysans-maraîcher, il regroupe les locaux de conservation
- chauds
- froids
- secs
- humides
- et la salle de préparation.
- Ainsi que différents lieux de rangements.
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=> explications techniques avec PLEIN DE PHOTOS ET DÉTAILS PAR ICI
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Et « 20 ans après »…
… l’installation de Matthieu par reprise de la ferme
a vu l’augmentation progressive et maitrisée de la surface agricole disponible et donc de la production qui profite notamment de la diversification de la commercialisation :
- par de nouveaux réseaux de distribution de paniers,
- l’approvisionnement régulier du magasin Biocoop de Chatenoy / Chalon sur Saône.
- la vente par BioÀPro, notre coopérative paysanne Bio, aux professionnels de la restauration (collective, commerciale…)
- Un nouvel espace de préparation des légumes a été créé pour garder de confortables conditions de travail, et assez vaste pour installer quelques machines d’aide.
Après plusieurs intenses semaines estivales de chantier, nous disposons depuis 2019 d’une extension de notre bâtiment bioclimatique ET adaptable : par un bâtiment-chapelle récemment auto-construit.
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=> déroulé et explications du chantier avec PLEIN DE PHOTOS ET DÉTAILS PAR ICI
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L’aventure est loin d’être terminée !
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